Teta dokica

Arhiva za ‘Celijakija recepti’

Sastojci: 250 g margarina, 250 g šećera, 250 g brašna-Mix b, pet jaja, prašak za pecivo, limunov sok-pet-šest limuna ocijediti i 125 g šećera u prahu

Postupak: od nabrojenih sastojaka umijesimo tijesto. Istučemo jaja i šećer te dodamo ostale sastojke. Tijesto izlijemo u namašćeni kalup za kuglof i pečemo u zagrija­noj pećnici 75 minuta na 175°C. Kad je kolač gotov ostavimo da se malo ohladi, zatim ga iglom mjestimice izbodemo i natopimo limunovim sokom u koji smo najprije umiješali šećer u prahu. Kad se kolač ohladi, izvadimo ga i pospemo šećerom u prahu.

Potrebno: 9 žumanjaka, 15 dag šećera u prahu, 1 maslac, 20 dag čokolade za kuhanje, 3 žlice kakaa, 15 dag mlje­venih oraha i šlag

Postupak: 9 žumanjaka utuci s 15 dag šećera u prahu. Rastopiti maslac i dodati u smjesu, dodati 20 dag čoko­lade za kuhanje i kakao te mljevene orahe. Istući snijeg od bjelanjaka i lagano dodati smjesi. Pola smjese staviti u kalup za torte i peći na 180° 40 min.. Kad je gotovo pustiti malo da se ohladi i dobro izbockati čačkalicom i preliti ostatkom smjese i staviti u frižider. Na kraju po želji finiširati šlagom

• 1 čaša od jogurta izribanih jabuka 1 čaša od jogurta mljevenih oraha 1 čaša od jogurta šećera 1 čaša od jogurta nepuna ulja
• 1 čaša od jogurta brašna Shar Mix b brašna
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo

Istučemo jaja i dodamo ostale sastojke. Tijesto izlijemo u namašćenu tepsiju, poškropimo vrhnjem i pečemo 40 min na 180° C.

2 jaja, 25 dkg heljdinog brašna, 25 dkg bezglutenskog brašna, 1 dcl ulja, sol, vode vrele po potrebi

Poturiti heljdino brašno, malo ohladiti, dodati osta­lo, umijesiti tvrđe tijesto. Podijeliti u 4 hljepčića. Svaki razvaljati tanko uz pomoć posipanog brašna na krpi.

Premazati svježim malo posoljenim sirom s vrhnjem (malo šećera ako želimo slađe), pokapati uljem. Zarolati kolač uz pomoć krpe. Premazati uljem i vrhnjem. Peći na 200°c oko 30 min.

Namirnice: 6 jaja, 6 žlica šećera, 1/2 mlijeka, 1 limun, 1 žlica ruma, 1 vanilin šećer, 14 žlica šećera

Postupak: dobro izmiksajte 6 cijelih jaja s 6 žlica šećera. Dodajte mlijeko, naribanu limunovu koru, rum i vanilin šećer.

U posebnoj posudi pečenjem zažutite 14 žlica šećera do karamel boje i time vrućim oblijte oblik za rožatu (oblik s rupom u sredini, kao stožac, može oblik za kuglof) i onda smjesu izlijte u oblik. U drugom loncu uzavrite toliko vode da bude iznad polovice tog oblika. Stavite smjesu u lonac s vodom i kuhajte 3/4 sata na pari, a onda pecite još 1/4 sata u pećnici na 180/200 °. Kad se ohladi u obliku, pažljivo iskrenite na okrugli tanjur.